黄金梨是韩国1981年用新高×20世纪杂交育成的晚熟新品种，被认为是更新的最佳品种之一。黄金梨果实近圆形，果形端正，果肩平，果形指数0.9，不套袋果果皮黄绿色，贮藏后变为金黄色；套袋果，果皮黄白,果点小,均匀,外观极其漂亮;果肉乳白色，果核小，可食率95％以上，肉质脆嫩,果汁多而甜,有清香气味,无石细胞。含可溶性固形物12％－15％，平均单果重350g左右,最大果500g以上。0－5℃条件下，可贮藏6个月左右，但贮藏期须包保鲜纸，以防失水皱皮。 该品种生长势强，树姿较开张，1年生枝绿褐色，叶片大而厚，卵圆形或长圆形。叶缘锯齿锐而密,嫩梢叶片黄绿色，这是区别其它品种的重要标志。幼树生长势强，萌芽率低,成枝力较弱，有腋花芽结果特性易形成短果枝，结果早，丰产性好。甩放1年生枝的叶芽，大部分可转化为花芽。连年甩放长、中梢，树势易衰弱。幼树定植后第3年开始结果；大树高接后,第2年结果株率80％以上，第3年亩产量1000公斤以上。该品种花器官发育不完全，雌蕊发达,雄蕊退化，花粉量极少，需异花授粉。