砀山酥梨历史悠久，闻名遐迩、享誉中外。全县栽培面积50万亩，年产量10亿公斤，堪称世界之最。根据分析检测结果，酥梨内含可溶性固形物12－13%，含有多种维生素和人体必须的矿物质Ca、Zn、Fe、Se等，据史料记载，酥梨具有止咳、润肺、化痰、补体养颜、增强人体免疫力等多种功效，具有极高的食、补、药用价值，充分利用丰富的酥梨资源，与大专院校、科学院所合作，采用现代化高科技手段对酥梨的食、补、药用产品综合技术开发，不仅实现了果品的再增值，同时造福于人类，服务于社会都具有重要的现实意义和深远意义。