大葱 中国乐陵大葱即可以炒熟食，又可以生食。色香味具佳，它营养价值高，内含碳水化合物和硫、磷、铁等矿物质及多种维生素。在其假茎（葱白）及管叶等组织中含有一种油脂性挥发液体（硫化丙烯），它具有增进食欲、健胃利脾、营养神经、治疗失眠、消灭多种病菌（如葡萄状菌，连锁状球菌，痢疾菌）等作用。