天然色素，从万寿菊花中提取精制而成，属于类胡萝卜素，色泽鲜艳、抗氧化、稳定性强、无毒害、安全性高，它能够延缓老年人因黄斑退化而引起的视力退化和失明症，以及因机体衰老引发的心血管硬化、冠心病和肿瘤疾病。广泛应用于食品着色、化妆品、烟草、医药、保健品及畜类饲料。