我国在肉类制品中使用天然色素红曲红由来已久。使用红曲红色素既安全又有益于健康。但在肉制品中红曲红色素存在不足：使用普通的红曲红色素的肉类制品在冷藏一段时间后，出现色泽灰暗现象。我公司的技术队伍针对这个问题，应用天然色素精制加工技术，对天然红曲红色素进行加工，解决了红曲红色素水溶性、抗光性较差和色泽暗淡等问题，使红曲红色素更加适合肉类制品的使用。 精制红曲红色素型号有1401接近深肉色的紫红效果和1402接近鲜肉色的鲜艳橙红效果。此外，适用于肉类制品系列的还有精制红米红色素1301、1302；胭脂虫红色素1501和高粱红色素。红色效果的精制红米红1301与桃红效果的胭脂虫红1501可和精制红曲红色素1401、1402配合使用。各厂家可以根据不同产品的需要，配出独特的颜色，创出有特色的拳头产品。本系列色素适合各种肉类制品，是各种肉肠、火腿肠、午餐肉罐头的最佳天然着色剂，高粱红色素最适合肠衣的着色。 本系列色素一般用量只需１－２‰便可获得极佳效果，还可根据厂家的要求，调配出特殊的色调。 本系列型号包括：  精制红曲红色素1401  精制红曲红色素1402  精制红米红色素1301  精制红米红色素1302  胭脂虫红色素1501  高粱红色素